Arrivederci, Milan!
(Bild: ©bit24 - stock.adobe.com)
REZEPT
Poke Bowl mit Lachs
ZUBEREITUNG
Buntes Essen in nur einer Schüssel liegt total im Trend. Und es ist obendrein eine gute Restlverwertung.
Zunächst für die Poke Bowl das Lachsfilet und die Avocado würfelig, die Radieschen und die Salatgurke in dünne Scheiben schneiden.
Für die Marinade die Sojasauce, das Sesamöl und den Limettensaft gründlich verrühren, mit den Lachswürfeln vermengen und für ca. 10 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Eine Handvoll Salat gemeinsam mit etwas Kresse, den Erbsen und den anderen Zutaten in eine Schüssel füllen (siehe Foto).
Die Roten-Rüben-Sprossen darüberstreuen, alles noch mit restlicher Marinade beträufeln, mit schwarzem Sesam garnieren und die Poke Bowl servieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
300
g Lachsfilet
1
Stk Avocado (geschält und entkernt)
2
Stk Radieschen
1
EL schwarze Sesamsamen
1
Handvoll Salat (nach Wahl)
Etwas
Kresse (frisch)
1
Stk Salatgurke (gewaschen)
1
Handvoll Rote-Rüben-Sprossen (zum Garnieren)
Für die Marinade
3
EL Sojasauce
1
EL Sesamöl
2
TL Limettensaft
KATEGORIEN
ALLERGENE
D - Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse (außer Fischgelatine)
F - Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
N - Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
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