Hatte 50 Mutationen
(Bild: ©vm2002 - stock.adobe.com)
REZEPT
Mac and Cheese
ZUBEREITUNG
Dieses Nudelgericht, eine Mischung aus Makkaroni und Käsesauce, wird vor allem in England und Amerika gerne vertilgt.
Zunächst die Milch in einen Topf gießenund aufkochen lassen.
Sobald die Milch kocht, die Makkaroni hineingeben und nach Packungsanweisung weichkochen. Abseihen.
Nun unter die Makkaroni die 50 g Butter und den geriebenen Cheddar-Käse rühren, mit Salz, geriebenem Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.
Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt zur Seite stellen, damit der Käse sanft schmelzen kann.
Währenddessen in einer kleinen Pfanne 2 El Butter aufschäumen lassen und dann die Brösel dazugeben. Die Brösel goldbraun rösten und mit etwas Salz würzen.
Die fertigen Makkaroni mit Käse in Schüsseln anrichten und mit den gerösteten Bröseln und frischem Thymian garniert servieren.
Tipp: Noch feiner wird das Gericht, wenn noch weitere Käsesorten wie geräucherter Gauda, Gruyère, Mozzarella oder Parmesan verwendet werden.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
500
ml Milch
250
g Makkaroni
50
g Butter
150
g Cheddar (gerieben)
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer (aus der Mühle)
Etwas
Muskatnuss (gerieben)
Zum Verfeinern
2
EL Butter
2
EL Semmelbrösel
Etwas
Thymian (frisch)
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