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(Bild: ©galiyahassan - stock.adobe.com)
REZEPT
Salzige Käse-Muffins
ZUBEREITUNG
Sie sind eine wunderbare Alternative zum Jausenbrot. Und luftdicht verschlossen, halten sie sich einige Tage lang.
Ein Muffinblech mit Butter ausstreichen. Die restliche Butter für später aufheben.
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und dem Salz vermischen. In einer weiteren Schüssel die Milch, den Sauerrahm, das Rapsöl, den gepressten Knoblauch und das Ei verrühren. Anschließend den Inhalt beider Schüsseln zusammenrühren. Anschließend den geriebenen Käse unterheben. Achten Sie darauf, möglichst wenig zu rühren.
Den Teig in die befetteten Vertiefungen des Muffinblechs füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180° C 20 bis 25 Minuten lang backen.
Danach auf ein Gitter stellen und mit der restlichen Butter bestreichen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
300
g Mehl
1
TL Backpulver
1
TL Natron
1
Prise Salz
1
Stk Ei
115
ml Milch
60
g Sauerrahm
85
ml Rapsöl
1
Z Knoblauch (gepresst)
50
g Butter (flüssig)
200
g Käse (gerieben)
KATEGORIEN
Backen & Süßspeisen
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
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