Chaos verursacht
(Bild: ©annapustynnikova - stock.adobe.com)
REZEPT
Tres Leches
ZUBEREITUNG
Mit Tres Leches sind drei verschiedene Arten von Milch(produkten) gemeint. Man findet diesen Kuchen in spanisch sprechenden Ländern.
Zuerst den Boden vorbereiten. Dazu das Mehl, das Backpulver und das Salz versieben. Den Kristallzucker und die weiche Butter aufschlagen. Die Eier nach einander unterschlagen und zuletzt das Vanilleextrakt zugeben. Zuletzt das Mehl nach und nach unterheben. In eine ausgefettete Form füllen und bei 175° C etwa 25 Minuten lang backen. Danach abkühlen lassen.
Für die Milch-Mischung die Milch, das Schlagobers, die gesüßte Kondensmilch und die ungesüßte Kondensmilch vermischen.
Den abgekühlten Kuchen mehrmals mit einer Gabel einstechen und die Milch-Mischung gleichmäßig darüber gießen. Den Kuchen dann zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Zum Vollenden das Schlagobers aufschlagenden Kristallzucker einrieseln lassen und das Vanilleextrakt untermischen.
Die Creme auf dem Kuchen verstreichen und mit Kokoschips garnieren.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
Für den Boden
200
g Mehl (glatt)
1
TL Backpulver (gehäuft)
1
Prise Salz
113
g Butter (weich)
200
g Kristallzucker
5
Stk Ei (groß)
1.5
TL Vanilleextrakt
Für die Milchmischung
300
ml Milch
120
ml Schlagobers
400
ml gesüßte Kondensmilch
350
ml ungesüßte Kondensmilch
Zum Vollenden
470
ml Schlagobers
50
g Kristallzucker
0.5
TL Vanilleextrakt
n.B.
Kokosnusschips (zum Dekorieren)
KATEGORIEN
Kuchen & Torten
ALLERGENE
A - Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
C - Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse
G - Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
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