Erst der dritte Fahrer
(Bild: ©juefraphoto - stock.adobe.com)
REZEPT
Veganer Kaiserschmarren
ZUBEREITUNG
Für diese Variante eines klassischen Kaiserschmarrens brauchen Sie garantiert kein einziges Ei.
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kristallzucker, 1 Prise Salz und dem Vanillezucker vermischen.
Nach und nach die Hafermilch dazugießen und zu einem Teig verrühren.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Den Teig hineingießen und bei kleiner Flamme anbacken. Den Schmarren umdrehen und auf der anderen Seite fertig backen. Mit 2 Gabeln zu ungleichmäßigen Stücken zerreißen.
Mit etwas Staubzucker bestreuen, einige Heidelbeeren über den angezuckerten Schmarren streuen und noch warm genießen.
ZUTATEN
PORTIONEN:
BERECHNEN
120
g Mehl (glatt)
2
EL Backpulver
20
g Kristallzucker
1
Prise Salz
1
Pkg Vanillezucker
250
ml Hafermilch
Etwas
Öl
Etwas
Staubzucker (zum Bestreuen)
1
Handvoll Heidelbeeren (frisch)
KATEGORIEN
Vegan
Nachspeisen
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