Glückliche Tiere

Salzburgerin hält 650 Bio-Hühner in Wohnmobilen

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  Irene Schlager mit Simon und Jonas samt Bio-Eiern.

  (Bild: Wolfgang Weber)

Von weitem sieht man die zwei mobilen Hühnerställe bei der neuen S-Bahnhaltestelle Bad Vigaun: "Ei love you" steht groß darauf. Und tatsächlich: Bio-Bäuerin Irene Schlager und ihr Mann Georg haben dafür gesorgt, dass es ihren Hennen an nichts fehlt.

Fast einen halben Hektar haben sie eingezäunt, darauf können sich die Hühner der Rasse "Lohmann" (braun) und "Sandy" (weiß) frei bewegen. "Wir haben unseren Betrieb mit dem Bruderhahn-Projekt verbunden" erzählt Irene Schlager: "Drei Cent Aufschlag pro verkauftem Ei helfen, dass die männlichen Kücken, die ja nicht bei uns sondern anderswo schlüpfen, nicht geschreddert, sondern aufgezogen werden. Das war uns ganz wichtig."

Wohnmobil für glückliche Henderl
Im Jahr 2000 haben Irene Schlager und ihr Mann den Mayrhof übernommen, alles begann mit einem Dutzend Hühner zur Selbstversorgung. "Dann haben wir bei unserem Nachbarn, dem Langwies-Wirt angeklopft, ob er nicht Bio-Frühstückseier haben will", so Irene Schlager. Im Herbst 2014 kam das erste Wohnmobil für die Hühner-Freilandhaltung auf den Hof. Mit zwei Geschoßen. Oben findet die Futteraufnahme statt, es dient der Nachtruhe und der Eierablage. Im unteren Geschoß ist der Scharrraum.

Ställe sind komplett energieautark
"Durch die Photovoltaik-Anlage am Dach sind die Ställe komplett energieautark", so die Biobäuerin: Morgens um halb zehn werden die Auslaufluken geöffnet, 45 Minuten nach Sonnenuntergang schließen sie sich automatisch.

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  (Bild: APA/dpa/Roland Weihrauch (Symbolbild))

Wie viele Eier legt ein Huhn eigentlich? "Bei uns 280 bis 290 im Jahr", sagt Irene Schlager: "Denn hier gehen doch einige zu Bruch, weil nichts automatisiert ist und wir die Eier nur einmal am Tag händisch einsammeln." Verfüttert wird ausschließlich eine Bio-Getreidemischung und Muschelschalen-Grit zur besseren Schalenbildung.

Freilandhaltung mit viel Sonne
Die gelbe Dotterfarbe, die kommt vom Mais? "Nein", sagt Irene Schlager: "Von der grünen Wiese, der Freilandhaltung, von Licht und Sonne." Und wie lange gilt ein Ei als frisch? "Vier Wochen nach Legedatum", sagt sie: Am Ei ist das Land, die Art der Haltung und die Betriebsnummer aufgedruckt.

Hühner dürfen auch Pension genießen
75 Prozent der Kunden kaufen die Bio-Eier direkt am Hof, wo sie immer erhältlich sind. Überhaupt haben die Hennen am Hof der Familie Schlager ein wirklich gutes Leben: "Wir halten unsere Tiere länger als ein Jahr, wie das meistens üblich ist. Bei uns leben sie danach noch bis zu sechs Monate quasi in Pension im normalen Stall, auch wenn sie nicht mehr so viele Eier legen." Dann kann man sie gerne auch um drei Euro ab Hof kaufen. Damit sie weiter leben können.

Wolfgang Weber, Kronen Zeitung