Viele Gewinner

GenussKrone 2016

(Bild: Kronenzeitung)

Mit der GenussKrone wurden Dienstag wieder 64 bäuerliche Direktvermarkter auf Schloss Krastowitz ausgezeichnet.

Prämiert wurde in den Kategorien Obstprodukte, Brote, Fischspezialitäten, Rohpökelwaren sowie Käse aus Kuh-, Schaf-, oder Ziegenmilch. Die Sieger aus Kärnten sind mit ihren Spezialitäten auch im Rennen um die GenussKrone Österreich.

Die Gewinner sind:

Klassisches Bauernbrot

Bankler Brot
Gabriela und Erich Rohrer
vlg. Bankler

Vollkornbrot

Bio Roggenvollkornbrot
Ing. Gertrud Wachernig
Biohof Wachernig vlg. Oberer Eicher

Bio-Dinkelbrot
Ing. Johannes Tomic
Biohof Tomic

Ölsaatenbrot

Bio Vierkornbrot
Familie Anna und Andreas Weber
Weinmann

Geräucherter Fisch

Lachsforellenfilet geräuchert
Familie Marzi
Fischzucht Marzi

Räuchersaibling
Hannes Ludwiger

Gebeizter Fisch

Graved Lachsforelle - Filet
DI Markus Payr
Fischereibetrieb Payr

Seeforelle Graved
Claudia und Peter Rogatschnig

Fischzubereitung

Fischsalat
Claudia und Heinz Mitterschaider
Fischzucht Malta

Forellenrolade
Familie Marzi
Fischzucht Marzi

Tartar vom Kaltgeräucherten Fisch
WEISSEN-SEEFISCH Familie Müller
Fischereibetrieb Martin Müller

Frischkäse aus Kuhmilch

Geräucherter Molkeschotten
Familie Birgit, Elisabeth und Sepp Mosser
Binter-Hof

Kürbisgervais
Anna Jankl
Betugger

Weißes Glück beim Damenkränzchen
Familie Höfer
Höfer Naturköstlichkeiten

Weichkäse aus Kuhmilch

Litzlhofer Camenbert Bio
Landwirtschaftliche Fachschule Litzlhof
Hr. Dir. Josef Huber

Wunderzola
Familie Striedner
Wunderhof

Schnittkäse aus Kuhmilch

Schattseitner
Familie Pernul
Baierlehof

Hartkäse aus Kuhmilch

Bergkäse von der Lainacher Kuhalm
Agrargemeinschaft Lainacher Kuhalm, Obmann Johann Schilcher

Weißenseeer Almkäse
Walter und Michaela Fercher
Hermagorer Bodenalm

Frisch- und Weichkäse aus Schaf- oder Ziegenmilch

Schaffrischkäsewürfel in Öl mit Knoblauch
Stephan Oberlerchner
Krossbauer

Schwarzes Schaf - Bio - Schaffrischkäse mit ...
Margit und Josef Nuart
vlg. Hafner

"Zickal" Biofrischkäse natur
Karl Scherleitner und Monika Uznik
Unterstrelz

Karreespeck

Gailtaler Karreespeck g.g.A
Familie Jank
vlg. Makula

Karreespeck
Familie Puntschart
Pirkerhof

Karreespeck
Margrit und Martin Heritzer
vlg. Weinzedl

Schinkenspeck

Schinkenspeck
Gabriela und Erich Rohrer
vlg. Bankler

Schinkenspeck
Karl Egger
Buschenschank Egger

Schinkenspeck aus der Region ...
Karl Wagner
Walcher Fleisch vom Bauernhof

Bauchspeck

Binter-Hof Seitenspeck
Familie Birgit, Elisabeth und Sepp Mosser
Binter-Hof

Gailtaler Seitenspeck g.g.A
Familie Schaar
Hansbauerhof

Lurnfelder Seitenspeck geräuchert
Sabine und Alfred Pucher
vulgo Fastin

Sonnleitn Bauchspeck luftgetrocknet
Karoline und Wilfried Kogler
Buschenschenke

Luftgetrocknete Rohpökelwaren

Luftgetrockneter Bauchspeck
Familie Tauchhammer
Tauchhammerhof

Luftgetrockneter Bauchspeck
Rudolf Spieß
Kölblhof

Rohpökelwaren anderer Tierarten

Rinderschinken vom Hübelbauer
Karin und Erwin Walder
Hübelbauer

Rosentaler Hirschwürstel
Georg Gabrutsch
Kotz-Hube

Wildschinken vom Rotwild
Elisabeth, Martin und Anton Schleiner
Matl Sepp

Rohwürste

Bauernsalami aus dem Jauntal
Stefan Pototschnig
Bauernhof Pototschnig Salamihof

Hauswürstel
Landwirtschaftliche Fachschule St. Andrä

Luftige Würste
Familie Kabas-Jahn
vulgo Wurzer

Obstmost trocken

Apfelwein Brunner
Familie Köstinger
Veidl

Apfelwein Jonathan
Günther Sorger
vlg. Schwaiger

Obstmost mit Restzucker

Apfelwein Braeburn
Karoline und Wilfried Kogler
Buschenschenke

Apfelwein Lavanttaler Banane
Erwin Maier
Hanslbauer

Sonstige Obstweine

Mostini
Franz Lauritsch
vlg. Mischele

Reinartige Fruchtsäfte

Jauntaler Apfelsaft
Robert Erschen
Kuntschitsch

Kölblhof Apfelsaft
Rudolf Spieß
Kölblhof

Mischsäfte

Apfel-Ingwersaft
Familie Weber, vlg. Rat

Apfel-Karottensaft
Familie Grün
Obstprodukte Grün

Malusco Apfel/Birnensaft
Buschenschank Lippitz vulgo Oberländer

Nektar

Erdbeernektar
Familie Mikl
Bauernhof Gams

Jauntaler Pfirsichnektar
Jauntaler Obsthof Pratnekar, vulgo Jop

Essig

Apfelessig Mandarine
Walter Rauter
Wauch

Bohnapfel Essig naturtrüb
Karlheinz Hasenbichler
vlg. Leininger

Paprikaessig
Familie Johann Weber
Essigmanufaktur Hans