In der Sendung waren vor ihm verschiedene Soßen aufgebaut worden. Mross sollte sich dabei als Mutprobe durch die ganze Vielfalt der Schärfe testen. Und das tat er. Gleich zu Beginn griff er zur schärfsten Soße. Er verzog das Gesicht, stützte sich auf den Tisch und verließ dann die Bühne. Wie später bekannt wurde, erlitt er hinter der Bühne einen Kreislaufzusammenbruch.
"Als er gemerkt hat, dass ihm übel wird, ist er hinter die Bühne gegangen", bestätigte eine SWR-Sprecherin später. Er musste ins Krankenhaus gebracht werden. Mross war angeblich gegen einen Bestandteil der Soße allergisch.
"Verstehen Sie Spaß?"-Moderator Guido Cantz hatte den Kollaps seines Kollegen Stefan Mross zunächst für einen Scherz gehalten. "Hinter der Bühne drückte mir der leitende Redakteur, der auch für 'Verstehen Sie Spaß?' arbeitet, eine Moderationskarte in die Hand und sagte, ich müsse die Sendung zu Ende moderieren. Da dachte ich, die wollen mir nun einen Streich spielen", sagte er der Zeitung "Express".
Bis zum Ende der Sendung übernahm Cantz dann für rund eine Viertelstunde die Moderation. Mross war bereits am Sonntag auf dem Wege der Besserung.
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