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„Meat Free Monday“
So geht Vegan schnell, einfach und gesund!
(Bild: ©minoandriani - stock.adobe.com)
Kochen mit drei bis sechs Zutaten liegt im Trend - ob vegetarische, Low-Carb-, laktose- oder glutenfreie Gerichte. Doch was, wenn man auch vegan kochen möchte - sich selbst, der Umwelt und auch dem Geldbeutel zuliebe? „Einfach Vegan“ von Katy Beskow macht Schluss mit langweiligen, wenig abwechslungsreichen, zeitaufwendigen und teuren Gerichten. Wir haben vier tolle Rezepte aus dem Buch für Sie zur Ansicht parat - probieren Sie den „Meat Free Monday“ doch einfach einmal aus!
Katy Beskow, Köchin und Bestsellerautorin, hat sich vor 13 Jahren der veganen Lebensweise verschrieben. Seitdem hat sie es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen die einfache, budgetfreundliche und schnelle pflanzliche Ernährung näherzubringen.
(Bild: ©nadianb - stock.adobe.com)
Egal, ob Vollzeitveganer, neugieriger Fleischfresser oder Teilnehmer der „fleischlosen Montage“: In „Einfach Vegan“ (ars vivendi Verlag) werden alle, die nicht stundenlang in der Küche stehen - oder im Supermarkt nach exotischen Zutaten suchen - wollen, garantiert fündig. Ausreden wie „Keine Zeit“ oder „Diese Zutaten muss ich erst im Internet bestellen“ gelten nicht mehr!
Vier Rezepte aus „Einfach Vegan“:
Ob Frühstück, Mittag- und Abendessen oder ein köstliches Dessert: Alle Gerichte - über schnelles Kichererbsenmasala und Bohnen-Avocado-Wraps bis zu selbst gemachten süßen Haferriegeln - werden mit nur fünf Zutaten zubereitet - und das alltagstauglich und abwechslungsreich für die ganze Familie.
Außerdem verrät Beskow wertvolle Tipps zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln, den perfekten Vorratsschrank und eine nachhaltige Ernährungsweise.
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