Investition wert?

Wann sich eine Eismaschine für zu Hause lohnt

30.07.2020 06:00

Das Eis im Stanizel wird gefühlt jedes Jahr teurer. Da überlegt man sich doch, ob es sich nicht lohnt, das Lieblingseis ab sofort selbst zu machen.

Für die Zubereitung von Eiscreme brauchen Sie nur 3 Zutaten: Eine Flüssigkeit (z.B. Obers, Wasser), einen Geschmacksträger (Früchte, Kakao, Vanilleextrakt) und einen Emulgator (meist Ei, für Veganer Johannisbrotkernmehl) als Bindemittel. Bei dem Erreichen der Konsistenz wird es dann schon schwieriger - wie wird das Eis richtig cremig? Hier kommen Eismaschinen ins Spiel.

Welche Eismaschine für welchen Zweck?

Grundsätzlich unterscheidet man zwei Arten von Eismaschinen. Jene, die mit einem Frierbehälter ausgestattet sind und jene, die über einen Kompressor verfügen. Erstere kosten zwar wesentlich weniger, dafür muss der Kühlbehälter für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank. Es dauert insgesamt also um einiges länger, ehe man das Eis genießen kann. Die Modelle sind allerdings sehr einfach zu bedienen und ideal für Einsteiger geeignet.

Wer sich schon ein bisschen besser mit der Zubereitung von Eis auskennt, kann zu professionelleren Maschinen greifen. Diese Eismaschinen verfügen über einen Kompressor und benötigen keine Vorbereitungszeit. Die leistungsfähigen Kompressoren sind in der Lage, die Eismischung sehr schnell auf Temperaturen von Minus 18 bis Minus 34 Grad abzukühlen. In rund 30 bis 50 Minuten erhält man cremiges, köstliches Eis. Hier muss man allerdings schon mehr Geld in die Hand nehmen.

Fazit: Für Menschen, die im Sommer mindestens zweimal pro Woche Eis essen gehen oder sich Gefrorenes aus dem Supermarkt gönnen, ist eine professionelle Eismaschine sinnvoll. Hier können Sie gleich größere Eismengen fabrizieren und sich für die ganze Woche ausstatten. Wer nur ab und zu gerne Eis ist, ist mit einer günstigeren Eismaschine gut beraten. Und wenn Ihnen beide Modelle nicht zusagen, legen Sie sich Eisförmchen zu. Hier zaubern Sie schnell und einfach das Lieblings-Eis-am-Stiel.

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