„Zillertal Bier“

„BrauKunstHaus“ präsentiert das Kulturgut Bier

Anhand von Videos am Braukessel wird die Herstellung von Bier spektakulär sichtbar.

(Bild: Hubert Berger)

Tirol ist um eine weitere Attraktion reicher. In Zell am Ziller kann man ab sofort auf 5000 Quadratmetern, auf drei Ebenen gegliedert, einen multimedial inszenierten Rundgang durch Tirols älteste Privatbrauerei erleben. Dem engagierten Projektteam um Martin Lechner herum stand auch Andreas Braun beratend zur Seite.

Schon Benjamin Franklin, einer der Gründerväter der Vereinigten Staaten, sagte: „Bier ist der überzeugendste Beweis dafür, dass Gott den Menschen liebt und ihn glücklich sehen will!“ Er outete sich damit als glühender Verehrer dieses - vor Jahrtausenden von den Ägyptern erfundenen, trinkbaren - Kulturgutes.

Die Urkunde des Erzbistums Salzburg, mit der 1678 das Brauen und die Ausschank von Bier an Ludwig Jobst verliehen wurde. Jobst wurde zum ersten freien Bierbrauer Tirols. Der Betrieb ist seither in Familienbesitz.

(Bild: Hubert Berger)

17. Generation am Werk
In Zell am Ziller bekamen 1678 die Vorfahren des heutigen Geschäftsführers von Zillertal Bier, Martin Lechner, vom Erzbistum Salzburg das Recht verliehen, Bier zu brauen und dieses auch auszuschenken. Jetzt ist schon - mit den Kindern von Martin Lechner - die 17. Generation nach Gründungsvater Ludwig Jobst an den gegenwärtigen und zukünftigen Geschicken des weit über die Talgrenzen hinaus renommierten Brauereibetriebes beteiligt.

Die „Zillertal Bier“ Brauerei wurde nun auch zum einzigartigen „BrauKunstHaus“.

(Bild: Hubert Berger)

Martin Lechner, Tristan Kobler, Melanie Hollaus und Andreas Braun präsentieren das Konzept der Ausstellung im „BrauKunstHaus“.

(Bild: Hubert Berger)

Passend für das 21. Jahrhundert daher die neueste Attraktion im und für das Zillertal, bei welcher beratend Andreas Braun zur Seite stand und der seinen, aus den Kristallwelten bekannten, Stempel dem Projekt in seiner Gesamtheit mitgab. Auf drei Ebenen im öffentlich zugänglichen neuen „BrauKunstHaus“ wurde, kuratiert von Innenarchitekt Tristan Kobler, eine „Welt des Bieres“ umgesetzt, die in dieser Form wohl einzigartig ist.

Mit allen Sinnen erleben: Eine Station, an der man die Aromen des Hopfens riechen kann.

(Bild: Hubert Berger)

Weg des Bieres
Maßgeblich beteiligt an dem multimedialen künstlerischen Konzept der Ausstellung waren Filmemacherin Melanie Hollaus und Komponist Günther Zechberger. Der Besucher geht dabei den „Weg des Bieres“ vom Brauprozess bis hin zur Abfüllung. Auch das Gauder Fest, das historisch eng mit der Brauerei verknüpft ist, wird in der spannenden Gesamtinszenierung thematisiert.

Hubert Berger, Kronen Zeitung