Coronavirus in OÖ

Bäcker und Fleischer werden von Kunden „vergessen“

Auch Resch & Frisch - hier Eigentümer Georg Resch - leidet unter der Situation.

(Bild: Resch&Frisch)

Weil viele aus Vorsichtsgründen Einkäufe nur mehr in einem Geschäft erledigen, haben die Bäcker und Fleischer in Oberösterreich hart zu kämpfen. Bei Großbäcker Resch & Frisch ist sogar Kurzarbeit geplant.

„Wir haben die Produktion auf ein Drittel zurückgefahren, viele Kunden denken, dass wir geschlossen haben“, schildert Antje Winkler von den Winkler-Bäckereien im Bezirk Perg eine Situation, die momentan fast alle der rund 310 Bäcker in Oberösterreich erleben. Viele Kunden kommen nicht mehr, würden nur einen einzigen Halt zum Einkaufen machen und der ist bei einem Supermarkt. Das macht auch Reinhard Honeder, Bäckermeister in Engerwitzdorf mit 20 Filialen, große Sorgen: „Wir machen zurzeit 50 Prozent weniger Umsatz“, lässt er durchblicken. Kurzarbeit steht an. Brot, das nicht verkauft wird, geht wie bisher an das Rote Kreuz: „Vorher haben sie abgeholt, jetzt bringen wir es hin.“

„Wir sind für die Kunden da“, sagt Antje Winkler.

(Bild: Harald Dostal)

Produktion bei Resch & Frisch schon gedrosselt
Bei Großbäcker Resch & Frisch wurden bereits einige Filialen geschlossen. “In Wohngebieten kauft die Bevölkerung per ,One-Stop-Shopping’ alles im Supermarkt“, erzählt Sprecherin Sabine Schgör aus dem Alltag. Ein Trost: Bei den Welsern läuft die Hauszustellung in Österreich und Bayern dafür derzeit gut. Dennoch: Die Produktion musste gedrosselt werden. Ab April soll Corona-Kurzarbeit eingeführt werden.

„Unser Fleischer plagt der Wegfall von Gastronomie und Catering“, sagt Karl Wegschaider.

(Bild: Harald Dostal)

„Von uns Bäckern und Fleischern redet niemand“
Karl Wegschaider in Steyregg, der die Bonusfleischer vertritt, sieht noch einen anderen Grund für den Rückgang der Kundenfrequenz: „Man hört ständig nur, dass die Versorgung in den Märkten gesichert ist. Von uns Bäckern und Fleischern redet niemand. Dabei dürfen wir offen haben und garantieren heimische Qualität.“

E. Rathenböck/B. Kneidinger, Kronen Zeitung