Qualitätsmerkmale

Daran erkennen Sie ein hochwertiges Küchenmesser

20.02.2020 12:21

Küchenmesser sind ein wichtiger Bestandteil eines jeden Haushalts. Qualität und Hygiene haben bei der Anschaffung eines Messerblocks höchste Priorität. Wir zeigen Ihnen, worauf Sie beim Kauf von Küchenmessern achten müssen und wo Sie derzeit die besten Angebote finden.

Ob Fleisch, Käse, Gemüse oder Brot: Vor dem Verzehr müssen Lebensmittel in mundgerechte Portionen geschnitten werden. Ein qualitativ hochwertiges Messer ist dafür unerlässlich. Bevor Sie sich einen billigen Messerblock zulegen, sollten Sie unbedingt mehrere Modelle vergleichen. Zudem sollten Sie sich vorab die Frage stellen, für welchen Zweck Sie sich die Messer zulegen. Ein Fleischmesser hat nämlich eine andere Beschaffenheit als ein Gemüsemesser. Vor allem für Fleischliebhaber und Grillmeister ist ein gutes Küchenmesser von Vorteil.

Folgende Kriterien sollten Sie bei der Auswahl der scharfen Küchenhelfer beachten:

Griff

Achten Sie auf einen ergonomisch geformten Griff, der gut in der Hand liegt und nicht gefährlich abrutschen kann.

Material und Verarbeitung

Sowohl der Kropf, als auch die Verdickung zwischen Klinge und Griff sollten aus hochwertigem Stahl bestehen. Der Übergang zwischen Schale und Klingenerl sollte fugenlos sein, damit sich hier keine Bakterien festsetzen können. Gute Messer verfügen zusätzlich über eine eisgehärtete Klinge: Diese sorgt dafür, dass die Messer besonders langlebig und gegen Korrosion geschützt sind.

Schärfe

Viele Messer mögen auf den ersten Blick scharf sein, verlieren jedoch nach einigen Anwedungen an Schärfe. Gute Messer bleiben lange scharf und verfügen über eine hohe Schnitthaltigkeit.

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Selbstschärfender Messerblock 7-teilig von Zwilling

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Messerblock 7-teilig von Zwilling

Enthält: Spick und Garniermesser (10 cm), Universalmesser (13 cm), Kochmesser (20 cm), Brotmesser (20 cm), Vielzweckschere (20,5 cm), Messerblock (Bambus), Wetzstahl (23 cm)
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