„Anti-Kater“-Tipps:

Fondue und Kräuter gegen den Katzenjammer

Barkeeper Stefan Haneder setzt auf Bloddy-Mary gegen den Kater

(Bild: bernhard bergmann)

Silvester bedeutet für viele Oberösterreicher Katzenjammer: Kater. Die „OÖ-Krone“ hörte sich um, was dagegen hilft. „Der ,Pick-me-up-Bloody Mary‘“, sagt Stefan Haneder, Vize-Weltmeister im Showbarkeeping. Diätologin Petra Eberharter setzt auf Fondue-Wasser, Apothekerin Monika Aichberger auf Kräuter.

Übelkeit, Kopfschmerzen, Schwindel – nach einer langen Silvesternacht muss man wissen, wie man sich wieder aufpäppelt. Wer am Tag davor Fondue geschmaust hat, hat Glück: „Das ,Fondue-Wasser‘ lässt sich als Basis für eine Suppe hernehmen. Die gibt dem Körper wieder das zurück, was ihm am Vortag abhanden gekommen ist“, sagt Petra Eberharter aus Linz.

(Bild: Apothekerkammer)

Viel trinken vorm Trinken
„Wenn man weiß, dass man Alkohol trinken wird, kann man schon im Vorhinein viel Flüssigkeit zu sich nehmen“, sagt die Diätologin. Auch Kurkuma soll helfen. Das weiß auch Monika Aichberger, Vizepräsidentin der Apothekerkammer OÖ: „Sie ist eine vielseitig wirksame Heilpflanze, die die Leber beim Entgiften unterstützt.“ Sie will aber auch mit Irrtümern aufräumen: „Dass man irgendwie schneller nüchtern wird, funktioniert nicht.“

Spezial-Mischung
Der Linzer Barkeeper Stefan Haneder hat sein eigenes Spezial-Rezept. Im „Pick-me-up-Bloody Mary“ sind Tomaten, Grapefruit, Zitrone, Pfeffer, Zucker, Tabasco, Salz, Kren, Sellerie. „Nach so einem Ding geht’s einem besser.“