Der Kern für Kenner

Traumfabrik für Kürbiskerne

21.10.2019 06:00

Promotion

Selbst Skeptiker, die meinen, dass Kürbiskerne keine Überraschungen zu bieten hätten, bekennen sich schließlich doch: "Die schmecken ja wirklich besser“. „Der Kern“-Gründer Peter Egger weiß: Kürbiskern ist nicht gleich Kürbiskern. Mit seinen rostfrischen und veredelten Kürbiskernen reiht sich der Qualitätsbetrieb in die Liste der nachhaltigen und regionalen AbHof-Partnerbetriebe ein.

AbHof verbindet regionale Produzenten, ihre AbHof-Partner mit bewussten Konsumenten, die direkt bei AbHof-Anbietern einkaufen und genießen wollen. Das Ziel von AbHof ist es, bewussten Konsumenten zu erleichtern, saisonal, nachhaltig und direkt vom Bauernhof einzukaufen. Außerdem: Abwechslung ist gesund und die saisonalen frischen Schmankerln von den AbHof-Partnern sowieso. Der Partnerbetrieb Der Kern überzeugt Kunden aus ganz Österreich mit behutsamer händischer Röstung und vielfältiger Veredelung seiner Kürbiskerne.

AbHof-Partner Der Kern
Was macht ein Steirer in Bad Tatzmannsdorf? Richtig: Er röstet Kürbiskerne! Was für den ehemaligen IT-Techniker Peter Egger als Hobby begann, ist nun sein "Kerngeschäft“. Mit dem richtigen Auge für die Herkunft und Zubereitung der Zutaten, stellt der begeisterte AbHof-Partner die köstlichsten Produkte aus dem edlen Kern her. Ob sie nun in Kombination mit Zimt/Vanille, Ingwer/Karamell oder auch Wasabi veredelt sind - es sind zahlreich ausgefallene Variationen, die es sich auf alle Fälle lohnen, zu probieren.

Mit einer behutsamen händischen Röstung überzeugt Peter mit seinem gesunden und ausgefallenen Qualitätsprodukt in mehr als 15 Geschmacksrichtungen. Darunter:

Kürbiskern Natur
Kürbiskern Meersalz
Kürbiskern Meersalz Chili
Kürbiskern Wasabi
Kürbiskern Zimt Vanille
Kürbiskern Ingwer Karamell
Kürbiskern Lavendel
Kürbiskern weiße Schoko Orange
Kürbiskern Schoko Minze
Kürbiskern Schoko Rum Kokos
Kürbiskern Schoko Schilcher
Kürbiskern Schoko Rotwein

“Mit Kürbiskern Natur, Kürbiskern Meersalz und Kürbiskern Zimt Vanille hat alles begonnen, und die Produktpalette wurde sukzessive erweitert”, erzählt der Unternehmer.

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Fotos

Hochwertige Zutaten und fettfreies Rösten
Durch einen aufwendigen Prozess gelingt es Peter bei der Produktion, die Kerne leicht, luftig und knuspriger als herkömmliche Kürbiskerne herzustellen. „Die Sorte Meersalz Chili ist wohl am aufwendigsten, weil hierbei noch mehr Arbeitsschritte als üblich erforderlich sind”, so der AbHof-Partner. Was den Betrieb dabei so einzigartig macht, ist, dass man gleich merkt und vor allem schmeckt, dass Peter mit vollem Herzblut dabei ist. Das Verwenden von ausgewählten Kürbiskernen und hochwertigsten Zutaten, das fettfreie und trockene Rösten sowie die Handverarbeitung sind sein Markenzeichen.

Die AbHof-Schmankerlbox als „Krone“-Edition
Sollten Sie neugierig geworden sein und regionale Produkte aus österreichischer Landwirtschaft testen wollen, haben wir gute Nachrichten: Gemeinsam stellen AbHof und die „Krone“ monatlich AbHof-Schmankerlboxen mit Produkten der AbHof-Partner für die „Krone“-Leser zusammen. Diese sind jeweils als 3-, 6- oder 12-Monats-Abo zum ermäßigten Preis im AbHof-Onlineshop zu erwerben. Und zwar hier: https://shop.abhofladen.at/collections/abhof-krone