Fest im Hüttendorf

Ein ganz spezieller Schaf-Abtrieb im Lungau

(Bild: Schweinöster, Holitzky)

Die Göriacher feiern ein Herbstfest mit Schafabtrieb in einem Hüttendorf.

Zwanzig Gebäude samt Stallungen auf 1420 Metern Höhe und 400 Jahre Geschichte: Das Göriacher Hüttendorf ist einzigartig in Salzburg. Am kommenden Samstag werden die Schafe von den höher gelegenen Almen zum Hüttendorf getrieben. Ab 10 Uhr gibt’s deshalb ein Bauernherbstfest mit Köstlichkeiten und Produkten rund um das Schaf.

Eine Gemeinschaft von neun Bauern errichtete einst das Hüttendorf. Die Aufsicht des Weideviehs sowie die Ausbesserungsarbeiten an den Grenzmauern aus geschichteten Steinen („Haag“) oblag den „Haltern“.

Bis in die 1970er wurde es von den Lungauer Bauern bewirtschaftet.

(Bild: Walter Schweinöster)

Die neun „Halterbuben“ hatten gut 70 Kühe zu versorgen. Die gehörten zum Großteil den Almbesitzern selbst. Gegen entsprechende Entschädigung betreuten die Buben auch Fremdvieh über den Sommer. Sie konnten ihre Arbeit zum Teil nur während der Schulferien verrichten. Im Almleben herrschte eine strenge Rangordnung.

Die „Senndinnen“ (Sennerinnen) sorgten für die Verarbeitung der frischen Milch zu Butter und Almkäse. Sie bewirtschafteten die Hütten bis in die 1970er Jahre. Heute werden sie vorwiegend an Urlauber und Wochenendgäste verpachtet.

Das Hüttendorf erreicht man entweder zu Fuß von Göriach aus (dauert etwa zwei Stunden), mit dem Tälerbus oder mit dem Auto. Vom letzten Parkplatz aus sind es nur fünf Gehminuten zu den Hütten. Eine davon, die „Hansalhütte“, ist bewirtschaftet. Sie ist für frische Hausmannskost bekannt.

Walter Schweinöster