Zum Wiesn-Start

Kennen Sie schon „Bieramisu“?

(Bild: ©Victority - stock.adobe.com)

Jeder liebt den italienischen Klassiker Tiramisu. Doch kennen Sie schon die Variante mit Bier? Was sich nach Scherz anhört, ist derzeit ein absoluter Trend. Wir zeigen Ihnen, wie‘s geht! 

Fluffiges Tiramisu zählt zu den beliebtesten Süßspeisen der italienischen Küche. Es wird traditionellerweise mit Espresso verfeinert, der dem Tiramisu den typischen Geschmack verleiht. Italienische Köche haben nun mit der Original-Formel experimentiert und einfach mal Bier zur Mascarpone gegeben. Das Ergebnis: Unsagbar gut! Das dunkle Bier veredelt die Süßspeise und macht sie zu einer echten Geschmacksexplosion! Perfekt zum Start der Wiesn-Zeit! 

(Bild: kateapp/stock.adobe.com)

Sie brauchen: 

·  120 g Zucker, weiß

· 4 Eier

·  1 Packung Biskotten

·  230 ml Bier (am besten dunkles Bier)

·  100 ml Espresso

·  500 g Mascarpone

·  150 g Schlagobers

·  etwas Kakaopulver

So geht‘s:

1. Zunächst Zucker und Eier schaumig rühren. 

2. Anschließend Biskotten erst in Bier, anschließend in Espresso tauchen.

3. Mascarpone und Schlagobers zu einer Creme vermengen. 

4. Schließlich schichtweise Biskotten und Creme in eine Auflaufform geben und mit Kakaopulver bestreuen. 

5. Das Bieramisu über Nacht in den Kühlschrank geben und am nächsten Tag verzehren.

(Bild: Maksim Shebeko/stock.adobe.com)

Hier unsere Produktempfehlungen, die Sie bei der Zubereitung von Bieramisu brauchen können: 

„Ottakringer G‘mischtes“ 

Inhalt: 24 x 0,5 Liter
Preis: 30,00€
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„Kozel Cerny Schwarzbier“ 

Inhalt: 24 x 0,5 Liter
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Tiramisu Form mit Deckel

Fassungsvermögen: 3,6 Liter
Preis: 20,99€
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