Vollkorn bitte!

Darum helfen Kohlenhydrate beim Abnehmen!

22.07.2019 06:00

Kohlenhydrate machen dick? Von wegen! Es kommt nur darauf an, welche Art Sie zu sich nehmen. Zu viel Weißbrot und Pasta mit fettiger Sauce gehören nicht zu dieser Sorte. Wir zeigen Ihnen, worauf es bei den Kohlenhydraten ankommt und wie Sie damit effizient abnehmen, bzw. Ihr Gewicht halten können.

Generell wird zwischen komplexen und einfachen Kohlenhydraten unterschieden:

Bei einfachen Kohlenhydraten, wie sie in Süßigkeiten oder Weißbrot vorkommen, steigt der Blutzuckerspiegel rasch an, sinkt aber auch genauso schnell wieder ab. Das Hungergefühl kommt rasch wieder und Sie greifen erneut zu Snacks und Süßem.

Im Gegensatz dazu liefern langkettige Kohlenhydrate dem Körper konstant Energie. Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts braucht der Körper länger, um diese zu verdauen, dadurch bleibt auch das Sättigungsgefühl länger erhalten. Sie sind fettarm, gleichzeitig aber reich an Vitaminen, Mineral- und sekundären Pflanzenstoffen. Letztere spielen bei der Krebsprävention eine wichtige Rolle.

Sie können komplexe Kohlenhydrate ganz einfach in Ihre Ernährung einbauen. Ersetzen Sie einige Ihrer Lieblingsbeilagen einfach durch die Vollkornvariante und probieren Sie alternative Getreidesorten aus! Wir zeigen Ihnen eine kleine Auswahl.

1. Vollkornreis

Ersetzen Sie weißen Reis durch Vollkornreis. Dieser ist ungeschält und enthält noch einen großen Teil der ursprünglichen Nährstoffe, die bei weißem Reis fehlen.

Naturreis von „Oryza“

Inhalt: 5er Pack ( 5 x 1 kg)
Preis: 13,45€
Hier geht‘s zum Naturreis.

Vollkorn Basmatireis von „Reishunger“

Inhalt: 3 kg
Preis: 22,49€
Hier geht‘s zum Vollkorn Basmatireis.

Basmatireis braun von „Davert“

Inhalt: 4 x 500 g
Preis: 11,99€
Hier geht‘s zum Basmatireis.

2. Quinoa

Das Wunderkorn der Inka ist eigentlich kein Getreide, sondern die kleinen Nüsschen einer Pflanze. Quinoa eignet sich vor allem für Sportler, da es reich an Eiweiß ist. Eine tolle Alternative zu herkömmlichen Beilagen!

Bio Quinoa von „Alnatura“

Inhalt: 500 g
Preis: 3,95€
Hier geht‘s zum Quinoa.

Bunter Quinoa von „Rapunzel“

Inhalt: 250 g
Preis: 2,50 €
Hier geht‘s zum Quinoa.

Urkorn Quinoa

Inhalt: 300 g
Preis: 3,04€
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3. Amaranth

Diese kleinen Körnchen haben es in sich! Amaranth stammt ebenso aus Südamerika und ist ein besonders reich an Nähr- und Vitalstoffen. Zudem ist es glutenfrei und somit für Menschen mit Zölialkie gut geeignet.

Amaranth von „Alnatura“

Inhalt: 4 x 500 g
Preis: 9,80€
Hier geht‘s zum Amaranth.

Amaranth von „Verival“

Inhalt: 3 x 500 g
Preis: 8,07€
Hier geht‘s zum Amaranth.

Amaranth von „Antersdorfer Mühle“

Inhalt: 6 x 500 g
Preis: 16,14€
Hier geht‘s zum Amaranth.

4. Süßkartoffeln

Diese entfernte Verwandte der europäischen Kartoffel hat es in sich! Sie steckt nicht nur voller komplexer Kohlenhydrate, sondern enthält auch eine Vielzahl an sekundären Pflanzenstoffen und Vitaminen. Mit einer Portion deckt man das Dreifache des Tagesbedarfs an Vitamin A und immerhin drei Viertel des Vitamin E und des Vitamin C Bedarfs. Ersetzen Sie doch mal normales Mehl beim Backen durch Süßkartoffelmehl - dieses enthält einen wesentlich niedrigeren glykämischen Index.

Süßkartoffel Mehl

Inhalt: 3 x 375 g
Preis: 16,98€
Hier geht‘s zum Süßkartoffel Mehl.

5. Vollkornpasta

Im Gegensatz zu herkömmlicher Pasta enthält die Vollkornvariante mehr komplexe Kohlenhydrate und hält somit länger satt. Spaghetti, Farfalle und Rigatoni gibt es auch in der Vollkornvariante, die obendrein noch besser schmeckt! Probieren Sie es aus!

Vollkorn Pennette Rigale von „Barilla“

Inhalt: 500 g
Preis: 7,40€
Hier geht‘s zur Pasta.

Vollkorn Bavette von „Barilla“

Inhalt: 10 x 500 g
Preis: 18,12€
Hier geht‘s zur Pasta.

Vollkorn Fusilli von „Barilla“

Inhalt: 500 g
Preis: 1,79€
Hier geht‘s zur Pasta.

6. Vollkornbrot

Wussten Sie, dass Vollkornbrot in Österreich mittlerweile am beliebtesten ist? Hierzulande schätzt man die kernige Alternative aufgrund des guten Geschmacks und der gesunden Inhaltsstoffe. Backen Sie Ihr Lieblingsbrot doch mal selbst!

Bio Roggen Vollkorn von „Alnatura“

Inhalt: 500 g
Preis: 0,99€
Hier geht‘s zum Bio Vollkornbrot.

Bio Dinkel Grünkernbrot von „Alnatura“

Inhalt: 500 g
Preis: 1,49€
Hier geht‘s zum Brot.

Vollkornbrot Backmischung

Inhalt: 1 x 7,5 kg
Preis: 21,09€
Hier geht‘s zur Backmischung.

7. Hülsenfrüchte

Eine ganz besondere Stellung nehmen auch Hülsenfrüchte ein - Diese enthalten deutlich weniger Kohlenhydrate, dafür einen besonders hohen Anteil an Eiweiß. Zudem sind sie sehr reich an Ballaststoffen und halten lange satt. Ob Sie nun lieber Kichererbsen, Linsen oder Bohnen essen - die Wahl der Hülsenfrüchte bleibt ganz Ihnen überlassen.

Bio rote Linsen von „Alnatura“

Inhalt: 6 x 500 g
Preis: 10,50€
Hier geht‘s zu den Linsen.

Kichererbsen von „DOYAL“

Inhalt: 12 x 800 g
Preis: 20,16€
Hier geht‘s zu den Kichererbsen.

Schwarze Bohnen von „Reishunger“

Inhalt: 600 g
Preis: ab 3,79€
Hier geht‘s zu den Schwarzen Bohnen.

8. Äpfel und Beeren

Sowohl Äpfel, als auch Beeren sind reich an Ballaststoffen und liefern komplexe Kohlenhydrate. Am besten essen Sie morgens eine Portion Haferflocken mit geriebenem Apfel, Beeren und Mandelmilch. Schmeckt gut, hält lange satt und hilft sogar beim Abnehmen! Auch getrocknete Äpfel und Beeren enthalten komplexe Kohlenhydrate. Hier sollten Sie allerdings weniger verzehren, da diese einen höheren Zuckergehalt aufweisen.

Getrocknete Bio Apfelringe

Inhalt: 1 kg
Preis: 22,99€
Hier geht‘s zu den Apfelringen.

Apfelringe ungeschwefelt

Inhalt: 1 kg
Preis: 14,90€
Hier geht‘s zu den Apfelringen.

Rote Beeren gefriergetrocknet

Inhalt: 175 g
Preis: 14,60€
Hier geht‘s zu den Roten Beeren.

9. Haferflocken

Haferflocken zählen zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt! Sie enthalten nicht nur komplexe Kohlenhydrate, sondern auch reichlich Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Zudem schmecken Haferflocken einfach gut.

Bio-Haferflocken von „Alnatura“

Inhalt: 6 x 500 g
Preis: 9,43€
Hier geht‘s zu den Haferflocken.

Bio Haferflocken von „BERGLÖWE“

Inhalt: 3 x 1000 g
Preis: 11,97€
Hier geht‘s zu den Haferflocken.

Hafer-Vollkornflocken von „Kölln“

Inhalt: 5 x 500g
Preis: 6,45€
Hier geht‘s zu den Hafer-Vollkornflocken.

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