Salzburger Karriere

Von Zulieferer über Tellerwäscher zum Pizzabäcker

Ahmed Mumtaz: Vom Zulieferer über den Tellerwäscher bis zum Pizzabäcker.

(Bild: Markus Tschepp)

Tausende Kunden ließ die Internetplattform „lieferservice.at“ in Österreich über die beliebtesten Restaurants mit Bestellservice abstimmen. Die „Aigner Pizza“ ging als Gewinner im Bundesland Salzburg hervor. Der Betreiber des kleinen Lokals, ein Pakistani, hat sich vom Zusteller und Tellerwäscher bis zum Pizzabäcker hochgearbeitet. 

Zu beurteilen waren die Lebensmittel- und die Qualität des Lieferservices (Zeit, Wärme des Essens usw.). Im kleinen Lokal „Aigner Pizza“ steht seit einem Jahr der gebürtige Pakistani Ahmed Mumtaz am Pizzaofen. „Ich bin seit elf Jahren hier und habe mich vom Pizzazusteller zur Küchenhilfe und letztlich zum Pizzabäcker mit eigenem Betrieb hochgearbeitet,“ schildert er. Diese Möglichkeiten hätte er in seiner Heimat nie gehabt.

An zweiter Stelle bei den Salzburgern am liebsten bestellten Gerichten stehen türkische, gefolgt von chinesischen und indischen Spezialitäten. Nur Heuschrecken, Mehlwürmer, Bullenhoden und Co. konnten sich bei uns nicht durchsetzen. Sämtliche Lokale, die diese „Köstlichkeiten“ in den vergangenen Jahren bei uns anboten, gingen pleite.