Quinoa, Konjak und Co.

Diese Pasta-Alternativen müssen Sie probieren!

(Bild: ©Natasha Breen - stock.adobe.com)

Alle lieben Pasta - keine Frage! Ob lang und dünn, klein und gedreht, bunt, gefüllt oder überbacken: Nudeln sind und bleiben das Leibgericht vieler Menschen auf der ganzen Welt. Wenn Sie mal Lust auf alternative Pastasorten haben: wir stellen Ihnen tolle Nudelvarianten vor und zeigen, welchen Nutzen diese für die Gesundheit haben. 

Zu Unrecht werden Nudeln oft als Dickmacher verschrien. Dabei haben Nudeln sehr gute Nährwerte, komplexe Kohlenhydrate, viel Eiweiß und kaum Fett. Daher sind sie für Sportler besonders gut geeignet. Wer allerdings ans Abnehmen denkt, sollte bei der Menge an Nudeln eher einsparen und auf gesunde Saucen setzen. Manche Menschen dürfen auch aufgrund von Glutenunverträglichkeit keine Pasta essen. Wieder andere verzichten auf tierische Produkte, wodurch Eierteigwaren wegfallen. Daher haben wir einige Pastaalternativen zusammengesucht, wo für jeden etwas dabei ist. Wir zeigen, was in Konjaknudeln, Linsen- und Low-Carb-Pasta wirklich steckt. 

Für Kalorienbewusste

Konjaknudeln

Nudeln ohne Kalorien? Das gibt‘s wirklich! Bekannt sind diese Wundernudeln als „Shirataki“ und sie enthalten tatsächlich nur 10 Kalorien pro 100 Gramm. Das geht vor allem auf die Inhaltsstoffe zurück, denn diese Nudeln bestehen fast nur aus Wasser und einem speziellen Konjakmehl, das kaum Kalorien enthält. Daher können Sie hier ruhig zugreifen! 

Inhalt: 6 x 270 g
Preis: 9,98€
Hier geht‘s zum Produkt.

Palmini- Nudeln aus Palmenherzen

Noch gesünder ist diese Variante aus Palmenherzen. Damit ernähren Sie sich rein pflanzlich, merken aber kaum einen Unterschied. Denn werden die Palmenherzen erst einmal geschnitten und gekocht, sind sie herkömmlichen Nudeln (laut Hersteller) sehr ähnlich. Diese Variante eignet sich für alle Arten von Diäten: Sie sind low-carb, keto, paleo, vegan und glutenfrei. Noch dazu mit nur 20 Kalorien pro 10 Gramm besonders kalorienarm. 

Inhalt: 6 x 75 g
Preis: 23,94€
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Für Low-Carb-Diäten

Low Carb Protein Pasta 

Mit nur 15 Prozent Kohlenhydraten und 61 Prozent Protein sind diese Nudeln nicht nur sehr gut zum Abnehmen, sondern unterstützen auch den Muskelaufbau. Zudem schmecken die Nudeln wirklich gut und passen perfekt zu Pesto oder fettarmen Fleischsaucen! 

Inhalt: 2 x 250 g
Preis: 10,95€
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Low Carb Protein-Pasta Fusilli

Inhalt: 6 x 240 g
Preis: 27,54€
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Low Carb Protein Pasta

Inhalt: 3 x 250 g
Preis: 7,98€
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Paleo-Nudeln

Essen wie die Menschen in der Steinzeit - das ist das Prinzip von Paleo. Dieses Produkt enthält eine bunte Mischung aus Nudeln, die kaum Kohlenhydrate enthalten. Sie bestehen zum Beispiel aus Leinsamen- oder Sonnenblumenkernmehl und sind daher komplett glutenfrei. Neben einem hohen Anteil an Protein liefern die Nudeln auch reichlich Ballaststoffe. Und sie schmecken gut! Überzeugen Sie sich selbst.

Inhalt: 4 x 250 g (1 x Leinsamen-Spiralen, 1 x Kürbis-Spiralen, 2 x Sonnenblumenkern-Spiralen)
Preis: 16,10 €
Hier geht‘s zu den Nudeln.

Für Sportler

Quinoa-Pasta

Diese Nudeln bestehen aus Quinoa- und Maismehl, daher sind sie glutenfrei und ideal geeignet für Menschen mit Zölialkie. Das Produkt ist frei von tierischen Inhaltsstoffen, reich an Kohlenhydraten und sehr fettarm. Passt perfekt zu Tomatensauce! 

Inhalt: 3 x 6 Packungen á 250 g
Preis: 16,90€
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Rote Linsen Fusilli

Besonders im Trend liegen derzeit auch Nudelalternativen aus Hülsenfrüchten. Pasta aus roten Linsen zum Beispiel, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist. Mit einem Proteinanteil von 23 Gramm pro 100 Gramm sind diese Nudeln bestens für Kraftsportler geeignet.

Inhalt: 3 x 300 g
Preis: 10,47€
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Für Gluten-Allergiker

Edamame-Fettuccine

Die grünen Sojabohnen aus Japan sind der Hit! Sie sind die Hauptzutat dieser köstlichen Nudeln und liefern reichlich Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine. Sie enthalten im Gegensatz zu herkömmlicher Pasta kein Gluten, daher sind sie auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet. 

Inhalt: 4 x 250 g
Preis: 19,99€
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Kichererbsen-Pasta

Haben Sie schon mal Fusilli aus Kichererbsenmehl probiert? Diese schmecken nicht nur gut, sondern sind auch noch gesund: Reich an Eiweiß, kaum Fett, dafür umso mehr Ballaststoffe. Die Nudeln sind frei von tierischen Inhaltstoffen und Gluten. Passen perfekt zu Pesto aller Art! 

Inhalt: 3 x 300 g
Preis: 9,87€
Hier geht‘s zur Pasta. 

Diese Produktempfehlung entstand mit freundlicher Unterstützung von Amazon.