Von 70ern bis heute
Rezepttipp
Würstlsuppe
(Bild: ©florin - stock.adobe.com)
Je nach Geschmack können Sie die Suppe auch mit etwas Gemüse aufwerten.
Für 4 Personen
Zutaten:
- 4 ungebrühte Kalbsbratwürstel (oder Frankfurter)
- 1 Liter Rindssuppe
- 50 g Suppennudeln
- Petersilie
Zubereitung:
- Die Suppennudeln in kochendem, gesalzenem Wasser etwa 4 Minuten garen.
- Die Flamme auf niedrigere Stufe zurückdrehen und die Würstel einlegen.
- Ab diesem Moment darf die Suppe nicht mehr aufkochen, um ein Aufplatzen der Würste zu verhindern.
- Das Ganze 10 Minuten lang auf kleiner Flamme ziehen lassen.
- Ob Sie die Würstel in Scheiben schneiden, oder im Ganzen lassen, bleibt Ihnen überlassen. Zum Schluss die Suppennudeln zugeben und mit Petersilie garnieren.
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