Experimente am Rost

Bis zur Nachspeise: Beim Grillen ist alles möglich

Georg Mayr empfiehlt Hobbybrutzlern abwechslungsreiches Grillen

(Bild: Markus Wenzel, Georg Mayr)

„Wir haben erst letzte Woche gegrillt, es macht keinen Spaß mehr.“ Um diesen Satz zu vermeiden, sind beim Grillen Kreativität und Experimentierfreude gefragt. Es gibt viel mehr Auswahl, als immer nur Bratwürstel und Kotelett. Bis hin zur Nachspeise kann man alles auf einem Grill zubereiten. Und auch für die Vegetarier gibt es viel mehr Varianten, als nur einfachen Grillkäse oder Gemüse.

„Selbst gegrillt ist lustig und schmeckt viel besser. Zudem rundet Grillen am See einen tollen Urlaubstag ab“, erzählt Sigrid aus Kirchdorf/Krems. Sie hat sich kurzerhand dazu entschieden, mit ihren zwei Töchtern sowie deren Freundinnen am Traunseeufer ein paar Würstchen und Steckerlbrot zu grillen. Jetzt, an warmen Sommertagen, heizen viele Landsleute abends den Grill an.

Laura und Lisa grillen mit Freundinnen und Mama am Traunseeufer Würstel und Brot

(Bild: Marion Hörmandinger)

„Damit keine Routine entsteht, soll man abwechslungsreich grillen und auch einmal etwas Gewagtes ausprobieren“, rät Georg Mayr von der Kremstaler Grillschule seinen Kunden. Vegetariern empfiehlt er gefüllte Zucchini-Schiffchen mit frischen Wiesenkräutern oder einen Gemüsemix mit Schafkäse, mariniert mit etwas Rapsöl.

(Bild: Markus Wenzel)

Als schnelle und leckere Nachspeise reicht eine Banane und etwas Schokolade: Die Banane mitsamt der Schale der Länge nach einritzen und die Schokolade hineinstecken. Danach auf die nicht mehr glühenden, aber heißen Kohlen legen und warten, bis die Schale schwarz wird. Die Schokolade ist dann geschmolzen und die Banane schön weich - perfekt für den Abschluss eines Grilltages.

Philipp Zimmermann, Kronenzeitung